De sabor adocicado e muito apreciado pela alta gastronomia, o arroz selvagem oferece diversos benefícios para o corpo. O grão é escuro e comprido e vem da família das gramíneas.
Benefícios
O arroz selvagem é fonte rica de fibras, que além de melhorar o funcionamento do intestino ajuda a reduzir o índice de colesterol.
E tem mais, o grão concentra boas quantidades de proteínas, nutriente essencial para quem quer ganhar massa muscular. Outro ponto positivo da proteína é que ela ajuda na síntese de novas células do sangue.
Arroz selvagem emagrece?
O arroz selvagem contém carboidrato assim como o arroz branco. No entanto, por ser rico em fibras evita o acúmulo da gordura localizada. As fibras atuam na hora da digestão, diminuindo a absorção de gorduras e os níveis de açúcar nas células do sangue.
Dicas de preparo
Apesar de ser mais saudável, muita gente sente preguiça de preparar o arroz selvagem. Este tipo de grão precisa de mais água e um tempo maior de cozimento. Para cada xícara de chá, por exemplo, utilize três xícaras de água.
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